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本会物資「鹿野高原豚角切り（味噌焼き用）」がメディアに取り上げられました。 |
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本会取扱物資の『鹿野高原豚角切り(味噌焼き用)』が、令和 4 年 11 月 16 日（水）に、 鹿野小学校・中学校（周南市立鹿野学校給食センター管轄）で行われた地元食材を学ぶ食 育授業の一環として、その日の給食の献立のひとつに採用され、授業と喫食の模様がメディア で取り上げられました。 詳細はこちら |
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令和４年度 山口県学校給食功労者表彰受賞者 |
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| 令和４年度の学校給食功労者表彰の受賞者が決定しました。 受賞者リスト | |
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令和２年度 山口県学校給食功労者表彰受賞者 |
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| 令和２年度の学校給食功労者表彰の受賞者が決定しました。 受賞者リスト | |
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令和元年度学校給食用パン品質審査を開催 |
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令和元年１１月１日（金）安全で良質な学校給食用パンを供給するためその品質を審査し、加工委託工場がパンの製造により一層の工夫と改善を図る事を目的に
「学校給食用パン品質審査」を本会にて実施いたしました。
今回も、一般社団法人日本パン技術研究所 並木 利文先生を審査委員長としてお迎えし、どのようなパンが優れているのかなど、わかりやすくご説明いただきながら審査を行いました。 審査結果は１０工場中４工場が「優」、５工場が「良上」、１工場が「良中」でした。 昨年と比較して、「優「が１工場、「良上」が１工場増加し、品質の向上が見られたように思います。 審査員からの指摘事項については各加工委託工場にすみやかに改善するよう指導し、今後ともより良いパンが供給できるよう努めてまいります。
【評価・５０点満点】
優……５０～４０.１点 良上…４０～３５.１点 良中…３５～３０.１点 良下…３０～２５.１点 可……２５～１５.1点 不可…１５～０点 令和元年度 学校給食用米粉入りコッペパン評価結果 審査したパンの画像(外観） 審査したパンの画像(断面図） 
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| 10業者中 １位 10業者中 ２位 | |
| 令和元年度 親子食育実践教室 ７月２９日・３０日 | ||
| 7月29日（月)・30日(火) 令和元年度 親子食育実践教室が開催されました。 |
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| 料理教室の様子 | ||
| 献立(レシピ） | ||
| アンケート集計結果 | ||
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山口県山口市富田原町1-18